こんばんは、ちゃこっちです。
我が家で使用していたフライパンの、フッ素コーティング部分が剥がれてしまいました?
フライパンは、毎日使うものだし、コーティングが剥がれたものを使うのは、抵抗あるし・・・。
と、いうことで、新しいフライパンを購入することになりました。
ステンレスのフライパンを選んだわけ
コーティングがしてあるフライパンは、くっつきにくいところが使い易いですね。
軽いものもあるし温まりも早いものもあります。
でも、フライパンを長く使っていると、コーティング、剥がれてきますよね?
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この剥がれたものはどこに行くんだろう?
そう考えた時に、ちょっと怖くなってしまいました。
知らないうちに、食べちゃってるのかも・・・・。
色々調べていくうちに、
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そうだ、ステンレスの鍋使ってるけど、いいよね
私は、フィスラーの鍋を使っています。
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ステンレス鍋、本当に使い易いんです。
焦げついちゃっても、ゴシゴシ磨けちゃう。
鍋はいいんだけど、フライパンはどうかな?
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ステンレスのフライパンは、温まるまでに時間がかかったり、使いこなすのに難しそう・・・。
最初、こんなふうに思っていました。
そして、何より、お高いですね〜〜
でもでも・・・
コーティングが剥がれて、何回も買い直すより、長く使えるのもがいいのではないか?
そんなわけで、ステンレスのフライパンを選びました。
ZWILLINGのフライパンを選びました
フィスラーのフライパンは、2万円くらいします。
流石に・・・お高いね・・
色々探していたら、よさそうなものに出会いました。
それが、ZWILLINGのフライパンです。
まずは、小さいサイズで試してみようということになり、ZWILLINGのピコシリーズのフライパンを購入しました。
ZWILLINGのフライパンです
私が購入したピコシリーズのフライパンです。
3,000円くらいだったと思います。
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16cmの小さいサイズのフライパンですが、試すのにはちょうど良い大きさとお値段でした。
小さいけど、深さがあるので、色々と使えそうです。
目玉焼きを作ってみました。フライパンは、水で流しました。
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目玉焼き2個は、普通に焼ける大きさです。
ついに、大きいフライパンも購入しました
小さいフライパンを使って、とても良かったので、大きいフライパンも購入することになりました。
こちらは、やはりお値段が・・・・・。
10,000円しました。
でもね、保証がついているんですよ、10年も!!!
フライパンで、保証10年とか、マジですか???
さて、大きいフライパンが、こちらです。
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小さいフライパンと比べてみましょう。
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こんな感じです。
大きいフライパンは、26cmあります。
取手もステンレスですが、思ったほど熱くなりませんでした。
普通に手で持てました。
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でもね、オールスレンレス、重たいです。
ZWILLINGのフライパンの使用感は?
ステンレスのフライパンは、食材を入れる前に、中火で十分に予熱してから調理を始めます。
少し水を入れて、すぐに蒸発するようなら、予熱が足りません。
水銀が躍るような感じに、フライパンの表面で水滴が丸まります。
ここまでに、4分くらい経ってしまいます。
十分に予熱されたら、食材を入れます。
最初は、フライパンにくっついてしまいます。
2〜3分経つと、自然にフライパンから離れます。
気になって突っついていましたが、やらない方が綺麗に焼けます。
先日、庭で採れた野菜で、天ぷらを作ってみました。(さつまいもは家にあったものです)
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少ない油で、サクッとした天ぷらができました。
まとめ
ZWILLINGフライパンを購入した経緯と、使用感をまとめてみました。
ステンレスのフライパンは、お高くて、予熱がめんどくさいなんて思っていましたが、使っていくと、慣れてきます。
予熱している間に、食材の用意ができたりします。(火には注意しましょう)
まだまだ、使い始めなので、これからもっと使い込んでいきたいと思います。
実はわたし、ツヴァイリングの包丁も、使っています。
つなぎ目がないので、力を入れやすくなっています。
洗う時も、洗い易いです。もう、10年使っています。
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